Olivier Sumeire Méditerranée Le Rosé de S 2022/23, Frankrijk (fles: € 9,50, doos à 6:)

Mooie rosé uit de Provence - Uitstekende prijs-kwaliteit - Zalmkleurig, droog en verfijnd

Olivier Sumeire maakt in Zuid-Frankrijk een serie prachtige roséwijnen. De oogst begint vier uur in de ochtend en eindigt uiterlijk om half elf, zodat de druiven zo koel mogelijk worden geoogst. Dat is van belang om de verfijnde aroma's te bewaren die deze rosé zo aangenaam maken. Het spreekt vanzelf dat ook de vergisting onder een lage en gecontroleerde temperatuur gebeurt.

In tegenstelling tot de meer expressieve en snoepjesachtige rosés is deze bleekroze Provence-stijl heel geschikt om bij verfijnde maaltijden te serveren. Maar ook als aperitief op een zonnig terras is ‘ie niet te versmaden. Een echte zomerfavoriet!

Proefnotitie:

Bleekroze van tint en zacht fruitig van geur, met aardbei en framboos. Zacht, rond en soepel van smaak, fijn geurig en droog van afdronk.

Drinken bij:

Heerlijke rosé voor alledag, zowel als aperitief als bij salades of vis.

Houdbaarheid:

Nu op dronk, goed houdbaar tot twee jaar na de oogst.