Jean-Paul Brun Terres Dorées Le Ronsay 2019/20, prijs fles: € 10,45, prijs doos van 6:

€ 62,70

Jean-Paul Brun Terres Dorées Le Ronsay (Beaujolais, Frankrijk) 2019/20

 

Top Beaujolais van Brun  - Bescheiden in alcohol, vol aroma’s van vers rood fruit - Licht gekoeld het lekkerst

 

Jean-Paul Brun wijkt bij het wijn maken af van de gangbare methoden in de streek. Hij ageerde al vroeg tegen de snoepjes en bananengeuren in rode Beaujolais die afkomstig zijn van de zogenaamde macération carbonique gisting en de toevoeging van gecultiveerde gisten. Dat veroorzaakt namelijk een grote eenvormigheid in het Beaujolais aanbod en heeft ervoor gezorgd dat deze wijn ondergewaardeerd is geraakt.

 

Brun maakt echter Beaujolais zoals vroeger met beduidend meer smaak en rijpe fruitgeuren. Hij werkt zo natuurlijk mogelijk en gebruikt gisten die op zijn domein ‘in de lucht hangen’ in plaats van industrieel geproduceerde gist. Bovendien voegt hij geen suiker aan de geperste druiven toe, zodat het alcoholgehalte aangenaam laag blijft, en krijgen de wijnen een minimale hoeveelheid sulfiet. Allemaal zaken die ertoe bijdragen dat zijn wijn zuiver, heel fruitig en vooral heel erg smakelijk is.

 

Dit is daardoor geen niemendalletje, maar een echte wijn gemaakt van gamay uit de wijngaarden in het gehucht Le Ronsay bij Charnay die zeer gewild is in de brasseries en bistro’s van Parijs en Lyon. Niet voor niets werd deze wijn in 2019 dan ook uitgeroepen tot tweede beste wijn in de prijsklasse t/m € 15 in het Perswijn Wijnconcours! Jean-Paul Brun laat zien dat traditionele vinificatie de toekomst moet zijn in de Beaujolais.

 

Proefnotitie:

Toegankelijke rode wijn met veel fris rood fruit, bloemen en wat peper in de geur en licht jam-achtige nuances. De sappige en soepele smaak is goed in balans.

 

Drinken bij:

Heerlijk bij verfrissende salades, vleesschotels of bistrogerechten.

 

Houdbaarheid:

Nu drinken, goed houdbaar tot drie à vier jaar na de oogst.