Domaine Bessa Valley Enira 2015/16, prijs fles: € 13,20, prijs per doos van 6:

€ 79,20

Domaine Bessa Valley Enira 2015/16 (Bessa Valley, Bulgarije)

 

Bijzondere kwaliteitswijn - topkwaliteit - Gerijpt in kleine, Franse eikenhouten vaten

 

Stephan von Neipperg is de fameuze eigenaar van de gerenommeerde grand cru classé Château Canon La Gaffelière uit Saint-Émilion. In 1999 startte hij met een Duitse zakenpartner een nieuwe wijngaard in de Bulgaarse Bessavallei, 150 km zuidoostelijk van Sofia.

 

De prominente aanwezigheid van kalksteen en klei in de bodem doet denken aan de betere Saint-Émilionwijngaarden en is een van de belangrijkste redenen waarom Von Neipperg hier grote kansen ziet. In 2005 was de wijngaard – met 140 hectaren Merlot (52%), Syrah, Petit Verdot en Cabernet Sauvignon – gereed voor de eerste oogst.

 

Wij zijn onder de indruk van de kwaliteit van Enira. Het is een knap gemaakte, luxe rode wijn met verfijnd gebruik van eikenhout, een warme, volle smaak en een lang aanhoudende, zachte afdronk. De vinificatie van de handgeplukte druiven, met sorteertafels en de tweede malolactische gisting in eikenhouten fusten, lijkt sterk op de werkwijze in Saint-Émilion.

 

De rijping duurt twaalf maanden en vindt plaats in één, twee en drie jaar oude fusten. Hierdoor is de houtinvloed mooi gedoseerd en dus niet overheersend. Dit maakt Enira tot een bijzondere wijn, die liefhebbers van kwaliteitsvolle en zachte rode wijn zeker zal aanspreken.

 

Proefnotitie:

Aromatische wijn met kruiden, wat specerijen, rijp rood fruit en licht eikenhout in de geur. Volle, zachte smaakstructuur met rijpe nuances in de afdronk en milde tannine.

 

Drinken bij:

Goed te combineren met kruidige vleesgerechten of harde kazen.

 

Houdbaarheid:

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot zes à zeven jaar na de oogst.