Domaine de Marcé Coulée Galante Sauvignon Blanc 2020/21 (fles: €11,55, doos 6x: €69,30)

€ 69,30

Van uniek terroir in Touraine Oisly - Opvallend rijpe, zachte stijl door rijping op de gisten - Gastronomisch

Domaine de Marcé telt 35 hectaren wijngaarden, aangeplant op een bijzonder terroir van zand en klei. Dit levert wijnen op met zowel finesse dankzij het zand, als intensiteit en body dankzij de klei. De opvallendste specialiteit van het wijngoed is de witte Touraine Oisly. De officiële erkenning van deze subappellatie van Touraine, iets ten zuiden van Blois, ingeklemd tussen de Loire en de Cher, kwam pas in 2011. Sindsdien mag de commune ook op het label vermeld worden vanwege haar unieke terroir. Een mooie bevestiging van wat de familie Godet al een generatie of acht wist: dat je in Oisly inderdaad geweldige wijnen kunt maken.

En dat proef je terug in de Coulée Galante: een verrukkelijke witte klassewijn! Met z’n herkenbare, frisse Sauvignon Blanc-signatuur maar ook opvallend zachte en rijke karakter is het bovendien een prachtwijn aan tafel. Probeer ‘m klassiek bij jonge geitenkaas, groene salades of vis, of avontuurlijker bij licht-pittige Aziatische gerechten.

Proefnotitie:

Lichtgeel gekleurde sauvignon met een verfijnde geur van rijpe perzik, nectarine en honingmeloen. De smaak is opvallend vol, zacht en rijk met milde zuren en een lange afdronk.

Drinken bij:

Heerlijke, frisdroge witte wijn om te combineren met jonge geitenkaas, groene salades of bij licht-pittige, Aziatische gerechten.

Houdbaarheid:

Nu drinken en gemakkelijk tot drie à vier jaar houdbaar na de oogst.